Pan brioche alla Nutella

Il pan brioche è un dolce lievitato molto soffice ripieno di cioccolato,  è molto semplice da preparare ma quello che lo rende così "famoso" è la sua forma!
In tante mi avete chiesto la ricetta su Instagram e così.. eccola!

Fonte: Tatam

.Pan brioche alla Nutella.

Ingredienti (per uno stampo da 20cm):

✿ Farina Manitoba 270 gr

✿ Farina 00 270 gr

✿ Uova 2

✿ Zucchero 85 gr

✿ Latte 180 ml

✿ Burro 65 gr

✿ Lievito di birra mezzo cubetto

✿ Aroma vaniglia

✿ Nutella

Scaldare il latte con il burro e scioglierci il lievito. 

In una ciotola versare la farina setacciata, le uova, lo zucchero e il composto di latte burro e lievito. 

Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formare una palla e far lievitare per circa due ore. 

Quando sarà pronto dividere l'impasto in due parti, stendere con il mattarello e formare due sfoglie sottili e tonde. 

Ricoprire una parte di Nutella e adagiarci l'altra sopra facendo coincidere i bordi. Tagliare la sfoglia in 8 triangoli. Arrotolare i triangoli dalla base fino alla punta (come quando si fanno i cornetti) fino ad ottenerne 5 ed adagiarli ai bordi dello stampo. 

Tagliare a metà i triangoli rimanenti, arrotolarli come quelli precedenti e adagiarli sullo stampo al centro verticalmente. 

Tra i "cornetti" ci sarà un po' di spazio che si riempirà facendo lievitare il pan brioche per un'altra ora. 

Infornare a 180° per 20 minuti!