Muffin cocco, yogurt e cacao

Finalmente l'estate è alle porte e la voglia di frutta estiva si fa sempre più sentire: per questo vi offro i miei muffin al cocco, yogurt e cacao!La ricetta è talmente veloce che come misurino vi servirà solo il bicchierino dello yogurt! Forza e coraggio, tutti al lavoro!

.Muffin cocco, yogurt e cacao.

Ingredienti (per 12 muffin):

✿ Yogurt 125 gr
✿ uova 2
✿ bicchiere di zucchero 1
✿ bicchiere di cacao 1 
✿ bicchiere di farina 1
✿ bicchiere di farina di cocco 1
✿ bicchiere di olio di semi 1/2 
✿ bicchiere di latte 1/2 
✿ Bustina di lievito per dolci 1

In una ciotola versare gli ingredienti nell'ordine scritto sopra. Mescolare con una spatola fino a ottenere una crema e versare nei pirottini.

Cuocere a 180° per circa 15 minuti.