Cioccolatini di brownies

Come vi avevo anticipato nella ricetta precedente, con i Brownies al cioccolato ho preparato i Cioccolatini di brownies: si tratta di palline di brownies ricoperte di cioccolato fondente e decorate con zuccherini colorati, scaglie di cocco... Sono ovviamente golosi e belli da vedere, i colori della decorazione mi mettono allegria! 

.Cioccolatini di brownies.

Ingredienti:

✿ Brownies
✿ Cioccolato fondente 150 gr
✿ Zuccherini colorati qb
✿ Cocco in scaglie qb

Togliere la crosticina dai brownies e sbriciolare l'interno. Aggiungere un po' di latte per renderlo più compattabile. Formare delle palline e metterle a raffreddare in frigo. 

Intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere poco latte per renderlo più liquido.

Togliere le palline dal frigo e con l'aiuto di due forchette ricoprirle di cioccolato, adagiarle su della carta da forno e decorarle a piacere. 

Riporre in frigo per 2 ore circa.

Brownies al cioccolato

Il dolce che ho cucinato oggi ha fatto venire l'acquolina in bocca anche ai meno amanti del cioccolato: i brownies sono il dolce più cioccolatoso che abbia mai preparato! Sono così veloci che ci si stupisce di quanto possa venire buono un dolce in così poco tempo! 

Con i brownies ho preparato un'altra golosa variante: i cioccolatini di brownies, di cui presto posterò la ricetta!

.Brownies al cioccolato.

Ingredienti:

✿ Burro 125 gr
✿ Zucchero 220 gr
✿ Uova 3
✿ Cacao 70 gr
✿ Farina 85 gr
✿ Sale un pizzico
✿ Aroma di vaniglia q.b.

In una terrina mescolare con una frusta il burro fuso, lo zucchero e le uova.

Aggiungere il cacao e la farina setacciati, il sale e l'aroma. 

Infornare a 180° per 20 minuti. I brownies non vanno cotti troppo altrimenti l'interno non risulterà soffice.

Decortwist by Decora.it

La scorsa settimana quando sono tornata da scuola ho avuto una piacevole sorpresa... un pacco da Decora.it! Non ho fatto in tempo a prenderlo in mano che già lo stavo scartando! E cosa conteneva? Il mitico Decortwist!

Decortwist è un attrezzo che, grazie alle 20 trafile, inserendo la pasta di zucchero e girando l'apposita manopolina, permette di creare dei cordoncini di svariate forme e misure per decorare i nostri dolci! 

Presto scriverò per farvi vedere come è andata la mia prima volta con la pasta di zucchero!

Mele sfogliate con mousse alla Nutella

La domenica i grandi pranzi con i parenti sono d'obbligo, ma dopo Natale, Santo Stefano e la Befana ci vuole un dolcetto un po' più leggero.. Questa ricetta unisce la croccantezza della sfoglia, la leggerezza della mela e la dolcezza della mousse alla Nutella creando un dolce facile e leggero ma che non fa mancare il gusto!

.Mele sfogliate con mousse alla Nutella.

Ingredienti:

✿ Pasta sfoglia rettangolare Buitoni 1
✿ Mele 4
✿ Panna 200 ml
✿ Nutella q.b.
✿ Zucchero di canna q.b.

Mettere a bollire l'acqua in una pentola capiente. 

Tagliare la parte superiore della mela e sbucciare il pezzo restante, svuotare il centro lasciando abbastanza spessore da non far bucare la mela. Mettere le mele a bollire per massimo 5 minuti. 

Intanto tagliare la sfoglia a striscioline di 2 cm. 

Quando le mele saranno pronte, cospargere la parte esterna con lo zucchero di canna e ricoprire con le striscioline senza lasciare spazi. 

A questo punto si può scegliere se farcire subito la mela oppure aspettare che la sfoglia sia cotta.

Montare la panna e girando con una spatola dal basso verso l'alto aggiungere la Nutella finché avrà assunto un colore marrone chiaro. 

Riempire le mele e infornare a 180° per circa 30 minuti!

Plumcake marmorizzato

Le vacanze sono finite e tutti torniamo alla solita routine che ci vede impegnati per tutta la giornata e per affrontarla ci vogliono al mattino un sacco di energie! Quindi, mi sono preparata un soffice plumcake marmorizzato che ha contribuito a farmi alzare più volentieri stamani, anche se devo ammetterlo: è stata dura! 

.Plumcake marmorizzato.

Ingredienti:

✿ Farina 250 gr
✿ Zucchero 120 gr
✿ Lievito per dolci 1 bustina
✿ Burro 90 gr
✿ Uova 2
✿ Latte 200 ml
✿ Aroma di vaniglia
✿ Cacao q.b.

In una ciotola unire burro e zucchero, mescolare fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere le uova una alla volta, la farina, il latte, il lievito e l'aroma. 

In uno stampo per plumcake precedentemente imburrata versare la metà del composto. 

Aggiungere al composto restante il cacao e versare nello stampo. Formate l'effetto marmorizzato con l'aiuto di una forchetta facendo dei vortici nel composto. 

Infornare a 180° per 30 minuti circa.

Scopette della Befana

Si avvicina la festa della Befana e che si fa, non si prepara un dolcetto?! Mettiamo da parte il carbone e diamoci da fare per questa ricetta facile e veloce! Le scopette della Befana l'ho preparate con la frolla già stesa della Buitoni per velocizzare i tempi, ma possono essere realizzate anche con la frolla preparata da noi. La frolla l'ho tagliata con una formina a forma di uovo ma può essere utilizzato anche un coppapasta rotondo.

.Scopette della Befana.

Ingredienti:

✿ Pasta frolla rotonda della Buitoni

✿ Sticks (bastoncini) salati oppure Mikado

✿ Cioccolata in stick della Lindt (facoltativo)

Srotolare la frolla e con metà formina tagliarne due volte l'estremità.

Mettere il primo pezzo sulla carta da forno ed adagiarci sopra il bastoncino schiacciandolo un po'. 

Rifinire con il secondo pezzo e far aderire bene. 

Dare alla frolla la forma della scopa, schiacciare la parte inferiore con i rebbi di una forchetta e con un serpentello di frolla rifinire la parte superiore. 

Infornare a 180° per 20 minuti circa.